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Ácidos gordos
Os ácidos graxos fazem parte de quase todas as gorduras e óleos. Estes são absorvidos pelo corpo assim que as gorduras são digeridas. Eles podem ser encontrados na maioria dos alimentos que consumimos e devem ser consumidos na dieta, pois cumprem diferentes funções muito importantes.
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O que são ácidos graxos?
Os ácidos graxos são o principal componente das gorduras. Estes são constituídos por longas cadeias de carbono e são armazenados principalmente no tecido adiposo ou como triglicerídeos. Estas são uma das principais fontes de energia do organismo, por isso é muito importante consumi-las na alimentação.
Onde os ácidos graxos são encontrados?
Os ácidos graxos, sendo o principal componente estrutural de todas as gorduras, podem ser encontrados em quase todos os alimentos consumidos, tanto nas gorduras animais quanto nas vegetais.
No corpo, uma vez ingeridas, as gorduras são decompostas em ácidos graxos e estes, por sua vez, são armazenados no tecido adiposo do corpo ou como triglicerídeos quando são absorvidos pela corrente sanguínea.
O que são ácidos graxos e para que servem?
Os ácidos graxos correspondem a cadeias de carbono de diferentes comprimentos de acordo com seu tipo e constituem moléculas lipídicas.
Essas moléculas são muito importantes principalmente porque servem ao corpo para armazenar energia. Quando o corpo esgota sua reserva de carboidratos, ele se transforma em ácidos graxos para agirem como combustível.
Quais são os alimentos ricos em ácidos graxos?
Eles podem ser encontrados principalmente em alimentos do tipo carne e naqueles que contêm gorduras insaturadas, como abacate, óleos, nozes e podem até ser encontrados na manteiga e produtos lácteos.